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फूड इंटॉलरेंस में खाने के कुछ देर बाद ही गैस बनना, पेट फूलना, भूख कम लगना, उल्टी पतला दस्त व अन्य परेशानियां हो सकती हैं। लैक्टोज, ग्लूटेन, फ्रुक्टोज या कैफीन युक्त चीजें खाने से फूड इंटॉलरेंस हो सकता है। दूध, दही, छाछ आदि डेयरी प्रोडक्ट्स में लैक्टोज मौजूद होता है। वहीं गेंहू, मक्का आदि ग्लूटेन युक्त पदार्थ खाने से लोगों को परेशानी हो सकती है। वहीं फ्रुक्टोज, फलों में और कैफीन, कॉफी में पाया जाता है, जिसके सेवन से फूड इंटॉलरेंस हो सकता है। इस बीमारी का निदान करना मुश्किल है। व्यक्ति को जिस खाने की चीज से परेशानी होती है, उसका सेवन कम करने से यह तकलीफ ठीक हो सकती है। डॉ. आशुतोष कोरी, जनरल मेडिसिन विशेषज्ञ, फूड इंटॉलरेंस का कारण और लक्षण बताते हुए।

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Dr. Ashutosh Kori