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जंक फूड में कार्बोहाइड्रेट्स और फैट की मात्रा ज्यादा होती है। इन खाने की चीजों में प्रोटीन, विटामिन व अन्य पोषक चीजें शामिल नहीं होती हैं। दरअसल, शरीर में कैलोरी की मात्रा ज्यादा होने पर यह फैट में परिवर्तित होकर लिवर में इकट्ठा हो जाता है। इससे फैटी लिवर की समस्या हो सकती है। आगे चलकर यह परेशानी लिवर सिरोसिस या लिवर कैंसर का कारण भी बन सकती है। इसीलिए, जंक फूड से परहेज करना चाहिये। डॉ. विवेक सारस्वत, हेपेटोलॉजिस्ट, जयपुर, राजस्थान से फास्ट फूड से लिवर को होने वाले नुकसान के बारे में बताते हुए।

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