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ज्यादा नमक खाने से बीपी या हार्ट संबंधी बीमारियों के साथ-साथ पेट के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। इससे बचाव के लिए खाने में 5 से 6 ग्राम नमक ही खाना चाहिये। सब्जी में एकदम कम मात्रा में या फिर नमक न डालें, तो बेहतर है। ज्यादा नमक खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। डॉ. श्याम सुंदर शर्मा, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, जयपुर, राजस्थान से ज्यादा नमक खाने से होने वाले कैंसर के बारे में बताते हुए।

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Prof. Dr. Shyam Sunder Sharma