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ग्लाइसेमिक इंडेक्स किसी चीज को खाने से शुगर के स्तर पर पड़ने वाले प्रभाव को बताता है। आजकल ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ-साथ ग्लाइसेमिक लोड पर भी ध्यान देना जरूरी है। इसका मतलब है कितनी मात्रा में किसी चीज का सेवन किया जा रहा है। एक बार में ज्यादा खाने से शुगर का स्तर बढ़ सकता है। इसीलिए, डायबिटीज के मरीजों को थोड़ी-थोड़ी देर में कम मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है।  <br>डॉ. सुरेन्द्र कुमार, वरिष्ठ एंडोक्राइनोलॉजिस्ट, खाने से जुड़ी 2 अहम बातों का ध्यान रखने की सलाह देते हुए।

Prof. Dr. Surender Kumar